Şeker hamuru ile pasta yapımı konusunda, özellikle tadı konusunda gelen sorular üzerine ilk çalışmamın resimlerini de yayınlıyorum. Bu konuda uzman değilim ama iddialı bir acemiyim, bu güne kadar şeker hamurunu kendim yapmayıp, hazır satın alıyordum ancak bir daha ki sefere kendim yapacağım. Tat konusuna gelince, pastanın üzerini krema ile kapladığınızda ve şeker hamurunu olabildiğince ince açtığınızda, herhangi bir değişiklik yaratmıyor. Kendi tadı da fena değil ama ben pasta yemeyi tercih ederim, onun için olabildiğince ince açıyorum.
Bu arada soruları da cevaplayayım; Şeker hamuru buzdolabında saklanıyor, benim şeker hamurum sanırım hava aldığı için baya sertleşmişti, su ile toparlayıp, merdane ile güzelce döverek kendine anca getirdim, tamamen pürüzsüz bir hale geldi ama bu parçaları winnili pastada ki şekilleri yapmak için kullandım, pastayı kapladığım hamur tazeydi.
Toz gıda boyasını çok az su ile sulandırıp kullanabilirsiniz.
Şeker hamurunu kurabiyeleri süslemek için de kullanabilirsiniz, özellikle bebek kurabiyeleri için çok hoş oluyor, yakında bunun için de bir örnek yayınlayacağım, eğer yakınlarınızda yeni doğacak bir bebek varsa, kesinlikle değerlendirmeniz gereken bir alternatif.
ben izmirde oturuyorum ve pasta yapımına çok ama çok meraklı biriyim izmirde bu malzemeleri bulabileceğim bir yer varmı ve pasta konusunda eğitim alacağım bir kurs varmı beni bilgilendirirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkürler
merhaba Neslihan hn,
izmirde ev yapimi cikolata , pasta ve yemek kurslari vermeye basliyorum. aslinda 2 yildir evde veriyordum, atakentte bir atolye kurdum bunda sonra kurs alabileceginiz bir mekaniniz var. malzeme ihtiyaciizida karsilayabilirim.
haberlesmek icin tel:232 330 46 40
cep: 532-740 8587
daha fazla bilgi icin istediginiz zaman arayabilirsiniz.
Beyhan ILDIZ
Gida Muh.
izmirde yaşıyorum 19 yaşındaım ve böle pasta yapımına çok meraklıyım acaba kurs ücrtini öğrenebilirmiyim?
çok güzel hayran kaldım
ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
pastaya hayran kaldım süper hemen yapıcam
çok güzellllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Merhaba Repçi aramıza hoşgeldin, yorumun için teşekkür ederim.
ay yha cok güsell ama yapamıycam fıstıklar
Şeker Hamuru Yapımını yazarmısın Yanlız Bu Gliserinli ve Jelatinli tarif değil bi tarfi buldum ben yumurta akı glikoz ve purda şeleri ile yaptım aslında ilk başya güzel olmuştu hamurum ama açamadım açtım ama oldukça kalındı ince açamadım. Açarken oklavama yapıştı tezgaha yapıştı ve yırtılmalar oldu en fazla 6*15 cm açabildim.. Bana yardım et lütfen kocama sevgililer günü pastası hazırlamak istiyorum :))
merhaba pasta harika gözüküyo eminim dadida öyledir
bende bi kere yapmistim ugrastirici bi pasta ama deger sizinde ellerinize saglik
Bence cok basarili olmus. Bende bir tane yapmak istiyorum:) Internette arastirdim. Online bedava ingilizce kurslar var. Bakalim, once kendim tek basima ogrenmeyi denicem. Olmazsa, profesyonel bir yardim almayi dusunuyorum:)
Ellerinize saglik
bence çok güzel yapılmış.ama keşke şeker hamurunun tarifide olsa.daha iyi olurdu.bide şeker hamuru gıda boyasızından olsa ve her yerde satılsa. iyi günler
merhaba şilan, şeker hamurunun gıda boyasızı da var ve eminönünde rahatlıkla bulabilirsin, artık hemen hemen her semtte pasta malzemeleri satılan dükkanlar var eminim etrafında biraz araştırınca bulacaksın. Şeker hamurunun evde yapılabilecek bir tarifini vermek için önce biraz deneme yapmam gerekiyor, vakit bulduğum en yakın zamanda bu konuyla ilgilenmeye çalışacağım. Yorumun için teşekkürler
Evet ya lutfen
http://www.hammaddeler.com
izmir ciğlide bulunan fırmamızdan onlıne alısveraıs yapabılırsınız.. pasta malzemelerı şeker hamurları vb. şeyler temın edebılırsınızz
ben 52 yaşındaev hanımıyım hobi olarak yemek veye pasta v.b. kurslara gitmek istiyorum izmirdeyim bilgisi olan varmı
Tülin Hn.
karşıyaka’da badem mutfak var kurs için.. tavsiye ederim..
choooooooooooook guzel gorunuyor.
Lutfen bana beyaz seker hamuru tarifi verirmisiniz