Doğum günleri vs. için farklı kurabiye tarifi isteyen arkadaşlar için bu tarifi buldum, kış partilerine yaz esintisi taşıyan nefis bir sunum …
Zevkine güvendiğim bir arkadaşım tarafından denendiği için size orjinal resmi ile orjinal tarifi sunuyorum :) hadi kolay gele…
1 1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
1 çimdik tuz kaşığı tuz
10 buçuk yemek kaşığı tereyağı , yumuşatılmış
1/3 su bardağı toz şeker
1/4 bardak dolu açık kahverengi şeker
1 büyük yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı vanilya özütü
İçi ve dışı için :
şeftali reçel veya konserveleri
200 ml süt
kırmızı ve sarı gıda boyası
1/2 su bardağı toz şeker
garnitür için taze nane yaprakları , ( isteğe bağlı )
aynı zamanda temiz bir fırça
Hazırlanışı:
- Fırını 190 dereceye ayarlayın.
- Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp kenara koyun.
- Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri 1 dk kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyin.
- Yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Düşük hızda çırpmaya devam ederek yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Elinizi yıkayın ve cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Keskin küçük bir bıçak ile altlarında şekildeki gibi delikler açın, kırıntıları bir kenara ayırın.
- Dolgu için şeftali reçeli veya nutella kullanabilirsiniz, reçelin içine kırıntıları ufalayıp ekleyebilirsiniz.
- Sütü 2 eşit parçaya bölün ve ayrı tabaklara alın.
- Bir kaba sarı, bir kaba kırmızı gıda boyası damlatın, bu karışımların içine vanilya aroması veya istediğiniz başka bir aromadan da ekleyebilirsiniz.
- Bir yemek tabağına kurabiyeleri daldırmak için şeker hazırlayın.
- Hızlı bir şekilde kurabiyeleri önce sarı süte, sonra da kırmızı süte batırın.
- Bir kağıt havlu ya dokundurup ıslaklığını alın.
- Şimdi şekere bulayın.
Not: Bu işlemi bir fırça yardımı ile de yapabilirsiniz, fırça ile daha doğal bir görünüm verebilirsiniz. - Bir gece dinlendirin ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Kaynak :
http://www.cookingclassy.com/2012/10/peach-cookies-that-look-like-a-real-peach/
http://cafechocolada.blogspot.com/2008/02/peaches-breskvice.html