Pizzanın üzerindekiler lezzetini verir ama bizim canımızı en çok hamuru yakar.Tabii şöyle incecik, çıtır çıtır bir hamurdan bahsetmiyorum, onu yemek başlı başına bir zevktir. Özellikle diyet döneminde olanlar ve formunu korumaya çalışanlara bu tarif oldukça cazip gelecek sanırım, güzel bir domates sos ve damak tadınıza uygun malzemelerle şahane ama en önemlisi ardında vicdan azabı bırakmayan bir pizza hazırlayabilirsiniz. Şimdi bundan gerçek pizzanın çakması olarak bahsediyorum ama belki de bunu hamurlu bir pizzadan daha çok seveceksiniz, denemeden bilemezsiniz…
Malzemeler:
Hamuru için:
- 2 su bardağı robottan geçmiş karnabahar
- 2 su bardağı mozarella peyniri rendesi
- 2 büyük yumurta
- 2 çorba kaşığı sevdiğiniz bir baharat karışımı (genelde italyan baharat karışımı kullanılıyor, aktarlarda bulabilirsiniz)
yada kuru kekik, kuru maydanoz, karabiber ekleyebilirsiniz. - Tuz
Üzeri için kullanacağınız malzemeler kendi seçiminize kalmış.
- Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın.
- Karnabaharları yıkayın ve parçalara ayırarak robottan geçirin.
- Elde ettiğiniz pirinç görünümündeki karnabaharları kaynayan su dolu bir tencereye atarak 5 dk pişirin.
- Pişen karnabaharları tel süzgece geçirin.
- Yeterli boyuttaki temiz bir mutfak havlusuna pişmiş karnabaharları küçük parçalar halinde transfer edip ve suyunu sıkın.
- Yumurta, baharatlar, tuz ve peynir rendesini bir kapta karıştırın.
- Suyunu iyice sıktığınız karnabaharları ekleyin ve elinize güzelce yoğurun.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz kalınlıkta şekil vererek yayın.
- Ve önceden ısıtılmış fırında üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve ılınmasını bekleyin, öncelikle domates sosu ile başlayarak, üzeri için hazırladığınız malzemeler ile üzerini döşeyin ve tekrar fırına verin.
- Damak tadınıza göre tekrar pişirin ve servis yapın.
Fotoğraf kaynak :http://delightfuldeliciousdelovelyblog.wordpress.com/2013/05/24/cauliflower-pizza-crust/