Kar havası, kek havası…
Hoş kar yolcu ama elmalar kalıcı, ille kek yapmak istiyorsanız (yani yapmak istemiyorsanız aklınıza sokmuş gibi olmayayım devamını okumadan şimdi ayrılmanızda fayda var ), tam mevsimindeyken elma ile çeşnilendirmenizi öneririm. Özellikle evde bu kekleri iştahla bekleyen küçük insanlar varsa bu müthiş kokuyu onların tazecik hafızalarına yerleştirmelisiniz, büyüdüklerinde kar görünce bu muhteşem kokuyu ve evlerini anımsarlar, umarım ;)
Malzemeler:
- 1 buçuk su bardağı sıvı yağ (fındık yağı tercihen)
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı parçalanmış ceviz
- 3 elma (küp şeklinde doğranmış)
Hazırlanışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
- Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayın.
- Şekeri ve yağı çırpın.
- Yumurtaları ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Un, tuz, kabartma tozu, karbonat ve tarçını birlikte eleyin ve karışıma ekleyin.
- Vanilya özütünü ekleyin.
- Elma, kuru üzüm ve cevizleri sırayla ekleyin ve çırpın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
- Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, 40 dk sonrasında bıçak ile arada kontrol edebilirsiniz.
- Bıçak temiz çıktığında fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Servis ederken üzerine sadece tarçın veya pudra şekeri ile karıştırılmış tarçın serpebilirsiniz.
Kaynak :http://housetohaus.blogspot.com/