Aslında hazırda bekleyen daha değişik bir poğaça tarifim var ama fakat bu yımış yımış kocaman kabaran poğaçayı keşfetmişken çok bekletmeden paylaşayım istedim. İçine hiçbir şey koymadan da yapabilirsiniz, bu şekilde piştikten sonra ortasını düzgünce kesip minik sandviçler hazırlayabilirsiniz. Yine piştikten sonra ortasını açıp biraz tereyağı ve krem peynir sürerek de servis edebilirsiniz. Ben pastahane poğaçaları gibi şekil vermeye çalıştım, yuvarlak olanlar fotoğrafları çekilemeden tükendi, anca bunları kurtardım fotoğraflamak için. Dün ikinci defa tekrar yaptım, bu kez hamur çok daha iyi kabardı, içlerine domates ve biber koydum ve üzerini açık bıraktım, şekli sizin zevkinize kalmış ancak bu yumuşak ve çok basit tarifi bir kenara not etmenizi tavsiye ederim, çok işinize yarayacağına eminim.

Malzemeler:

1. 1 su bardağı sıvı yağ
2. 1 su bardağo süt
3. 1 şişe maden suyu
4. 1 paket yaş maya
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 1 tatlı kaşığı şeker
7. aldığı kadar un.
8. üzeri için yumurta sarısı
9. içi için beyaz peynir ve maydanoz

Tarifi:

1. Malzemeleri oda ısına gelinceye kadar bekletin.
2. Sıvı yağ, süt ve maden suyunu,  karıştırın, mayayı ortaya bırakıp üzerine şekeri ilave edin ve önce mayayı ezerek bütün malzemeleri eliniz ile karıştırın.
3. Maya iyice yumuşayıp karışınca yavaş yavaş un ilave edin, ilk un ile birlikte tuzu da ekleyin.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun.
   
5. Üzerini örterek sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru istediğiniz şekilde şekillendirerek tepsiye dizin, bu ölçü ile iki tepsi poğaça çıkıyor.
7. 30 dk daha mayalanması için bekletin.
8. üzerinde yumurta sarısını sürdükten sonra susam veya çörek otu serpin.
9. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin ( pişme süresi 25-30 dk arasıdır)