Portakallı Kakaolu Kek

Akşam saat 10’da tutan tatlı krizi sonrası yapılan, evin içini mis gibi portakal kokutan, yumuşacık sünger gibi bir kek. Oldukça hafif, yanına bir bardak çay veya bir bardak soğuk süt ile daha da harika oluyor. Ben çok tatlı olmasın diye şekeri bir buçuk su bardağı kullandım fakat içinde portakal suyu olduğu için şeker miktarı 2 su bardağına çıkarılabilir, tarife o şekilde yazacağım. Ertesi gün tadı daha iyi oluyor, vaktiniz varsa bir gün önceden yapın, birkaç gün aynı tadı koruyacaktır…

Malzemeler:

1. 1 Su bardağı sıvı yağ
2. 1 Su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3. 3 Yumurta
4. 2 Su bardağı şeker
5. 2 Yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
6. 3 su bardağı un
7. 2 Yemek kaşığı hindistan cevizi
8. 1 Çay kaşığı karbonat
9. 1 Paket kabartma tozu
10. 1 Paket vanilya
11. 1 Yemek kaşığı kakao

Tarifi:

1. Fırını 175 dereceye ayarlayın.
2. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı eleyerek karışıma ilave edin.
5. Portakal kabuğu rendesi ve hindistan cevizini de ilave ederek kısa bir süre karıştırın.
6. Kalıbınıza yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karşımdan bir su bardağı kadar bir kısmı çırpma kabında bırakarak kalanını fırın kabına boşaltın.
7. Kakaoyu kalaba karışıma ilave edip çırpın ve kalıba aldığınız beyaz kek harcının orta kısmına gelecek şekilde kakaolu harcı düzgün bir şekilde üzerine  dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk kadar üzeri hafif kahve rengi oluncaya kadar pişirin, pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkartın ve soğuduktan sonra servis yapın.