Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta

Kolay hazırlanabilen yaş pasta tarifi istekleri üzerine uzun zamandır beklettiğim birkaç tarifi paylaşmak istiyorum. Genelde bütün malzemelerini kendim hazırlarım pastaların ama bazen zaman darlığı olduğunda tam aksine bütün malzemeleri hazır kullanıyorum. Dr. Oetker markası altında satılan kremaları tercih ediyorum tatları ve kıvamları oldukça başarılı, pandispanya içinde uno’nun 3 katlı keki tercihim. Vaktiniz varsa 5-6 saat önceden hazırlarsanız pastanızın tadı ve kıvamı çok daha yerinde olur. Risk almamak adına acil durumlarda muz ve çikolata en iyi tercihtir.

Mevsim meyvelerinin yerini tutmaz elbette ama meyvelerin sulanma veya bekleme esnasında tadının ekşimesi gibi riskleri olabiliyor. Çilek, şeftali, kayısı gibi meyvelerle yapacağınız pastaları bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yaparsanız sorun olmayacaktır ama meyveli pasta yaparken en garanti yöntem pastanın arasına aromalı bir krema hazırlayıp, servis yaparken meyveleri pastanın üzerinde kullarak servis yapmaktır sanırım. Ayrıca taze meyveli pastaları hemen tüketmeyecekseniz meyveyi korumak açısından üzerini jöle ile kaplayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 Katlı pasta tabanı (uno)
• Kakaolu pasta kreması (dr. oetker)
• 2 Adet krem şanti (dr. oetker)
• 1 Paket çikolatalı creme ole (dr.oetker)
• Süt veya su
• çekilmiş fındık
• Muz
• Rendelenmiş çikolata
• Muzlu süt veya süt (Pasta tabanını ıslatmak için)

Tarifi:

• Öncelikle pasta tabanlarını muzlu süt veya süt ile ıslatın, böylece kekin kremayla bütünleşmesini sağlarsınız.
• Krem şantiyi koyu kıvam alacak şekilde üzerindeki tarife göre çok az süt ile çırpın.
• Muzları doğrayın.
• Creme Ole’yi de koyu kıvamlı olacak şekilde hazırlayın.
• Pasta Kremanızı tercihen margarin eklemeden yine koyu kıvamlı olacak şekilde hazırlayın.
• Çikolatanızı rendeleyin veya hazır damla çikolata da kullanabilirsiniz
• Islattığınız pasta tabanını, kullanacağınız servis tabağına alın.
• Üzerini yeterli ölçüde krem şanti ile kaplayın.
• Krem şantinin üzerine muzları dizin ve kalan krem şanti ile muzların üzerini kaplayın ve rendelenmiş çikolatayı serpin (isterseniz pastanın üzerine de çekilmiş fındık yerine çikolata serpebilirsiniz).
• İkinci kat pasta tabanını bu aşamada yerleştirin.
• Çikolatalı creme ole’yi pasta tabanın üzerine yayın, üzerine muzları yerleştirin.
• 3. Kat pasta tabanını yerleştirin ve üzerini kakaolu pasta kreması ile kaplayın.
• Pastanın yan cephesini çatal yardımıyla çizikler atarak şekillendirebilirsiniz.
• Üzerini çekilmiş fındık, file fındık veya badem, muz veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.