Islak Kek

Herkesin bir ıslak kek tarifi vardır, bu da benim tarifim. Eskiden hazır çikolata sosu ile servis yapıyordum keki, hazır çikolata sosu ile tabağı süslemek de çok zevkli oluyor.

Uzun zamandır da bitter çikolatayı benmaride eritip kekin üzerine sürüyorum sıcakken, böyle çok daha güzel oluyor. Aslında çikolata sosunu üzerinde donacağını düşünerek yapmıştım ilk olarak ama marketlerde satılan çikolataların kakao oranı düşük olduğu için donmadı ve ben çok daha nefis bir kek elde etmiş oldum. Hindistan cevizi de çikolatanın üzerine çok yakışıyor, bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

1. 3 Yumurta
2. 1 Paket sana yağı veya tereyağı
3. 1.5 Su bardağı şeker
4. 1.5 Su bardağı un
5. 1,5 Su bardağı süt
6. 2 Çorba kaşığı kakao
7. 1 Paket kabartma tozu
8. 1 Paket vanilya
9. 2 Paket bitter çikolata

Tarifi:

1. Margarini eritin ve ılınması için bir kenara alın.
2. Kek kalıbınızı margarin ile yağlayın ve kek karışımını hazırlayıncaya kadar, buzdolabında bekletin.
3. 1 paket çikolatayı bıçak yardımıyla fazla küçük olmayacak şekilde kıyın ve bir kaşık un ile unlayın.
4. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
5. Şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
6. Sütü,yağı ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.
7. Hazırladığınız karışımdan bir su bardağı ayırın.
8. Kabartma tozu ve vanilyayı unun içine karıştırın ve unu kekin üzerine eleyerek ekleyin ve iyice çırpın.
9. İçine hazırladığınız çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
   
10. Yağlamış olduğunuz kalıba, kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
11. Kek fırından çıkınca, bardağa ayırdığınız karışımı kekin üzerine dökün.
    
    Not: Çok ıslak seviyorsanız bir su bardağı iyi geliyor ama hafif ıslak olsun derseniz yarım su bardağı da koyabilirsiniz. Kek istediğinizden ıslak olduysa, sıcak fırında biraz bekletin
12. 1 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve kekin üzerine bıçak yardımıyla yayın.
13. Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.

Not: İsterseniz içine ince kıyılmış ceviz de ilave edebilirsiniz.