Şerbetli tatlı severleri böyle alalım, özellikle kıtır kıtır şekerpare severleri, işte bu öyle bir lezzet. Ben ve tadına bakan herkes şekerpareden daha çok sevdik, yapımı da çok kolay ve pratik, aklınızda bulunsun.
Malzemeler:
- 250 gr oda ısısında margarin
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı ceviz (daha fazla da olabilir, daha lezzetli oluyor)
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alıp ara ara karıştırarak kaynatın, 10 dk kaynatın ve ocaktan almadan limon suyunu sıkıp soğumaya bırakın.
- Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp çırpın, elektrikli mikser veya el çırpıcısı kullanabilirsiniz.
- Kabartma tozu ile birlikte yavaş yavaş un ekleyin.
- Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur haline gelip, toplarnıncaya kadar un ekleyerek yoğurun.
- Cevizi ilave edin ve homojen bir şekilde karışıncaya kadar yoğurun.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hamurdan irice bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verip yağlanmış tepsiye dizin.
- Çatalla üzerilerine çok bastırmadan şekildeki gibi delikler açarak şekil verin.
- fırına verip iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişince fırından alın ve 5 dk soğumaya bırakıp şerbeti kepçe veya kaşık yardımı ile tatlıların üzerine gezdirin, 2-3 saat dinlendirin.
- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.