Evet doğum günü pastası gittikçe daha eğlenceli bir hale gelmeye başladı, kaplama ve süsleme için her seferinde farklı bir malzeme kullanmaya çalışıyorum ama iç malzemeyi kış için sabit tutmakta kararlıyım.
Üzerindeki Ben 10 ve bir önceki tarifdeki batman resimleri gıda boyası için tasarlanmış özel kartuş kullanılan yazıcılar ve özel baskı makinaları ile şekerli kağıt üzerine basılıyor, internette malesef bu işi yapan yerler ile ilgili çok sınırlı bilgi var, ben Kurtköy’de oturmama rağmen Ümraniye de bulduğum bir pastanede bastırdım resimleri.
Pastaneler resmi basıp size vermektense pasta yapmayı teklif ediyorlar, bizim baskı yaptırdığımız yer resmin altındaki jelatinden ayrılmasının çok sorunlu bir işlem olduğunu ve bizim yapamayacağımız konusunda baya ısrarlıydı ve gerçekten de jelatini ayırmak çok hassas bir yaklaşım gerektiriyor ama sanırım bu kullandığı malzemeden de kaynaklanıyor, daha kaliteli malzemeler vardır mutlaka.
Baskı için istediğiniz resmi seçebiliyorsunuz veya kendiniz resim götürüp bastırabiliyorsunuz ama benim bulduğum yer malesef çok amatör bir pastaneydi ve ellerindeki resimlerle yetinmek durumunda kaldık.
Eminönü’de pasta üzerinde kullanılmak üzere gofret diskler de satılıyor ama sınırlı karakterler var, uygun bir zamanda bu konuyla ilgili daha detaylı bilgi edinmeye çalışacağım.
Pandispanya dışındaki bütün malzemeleri hazır kullandım, Batman temalı pastayı yaparken kremasını kendim yapmıştım fakat kremayı pastanın içinde zaptetmek pek mümkün olmuyor, yanlardan taşıyor ve üzerine kaplanan pasta kremasına karışıyor yani görüntü biraz yampirik oluyor ama Ben 10’li pasta tam anlamıyla kitap gibi oldu.
Kullandığım malzemelerin markalarını da yazacağım, un, krem şanti, kabartma tozu, vanilin, çikolata, bisküvi gibi malzemelerde belirli markalarım var ve çok zor durumda kalmadıkça değiştirmem, özellikle un ve kremalarımı.
Malzemeler:
Pandispanya için:
Not: Aşağıdaki malzemeler 2 adet pandispanya içindir, her pandispanya için 4 adet yumurta, 4 kaşık şeker ve 4 kaşık un kullanılacak.
- 8 adet yumurta
- 8 kaşık un
- 8 kaşık şeker
- 2 adet kabartma tozu
- Yağlı kağıt
İç Kreması İçin:
- 1 Paket kakaolu pasta kreması (dr.oetker)
- 1 Paket krem şanti
- 1 paket eti kakaolu bisküvi
- 3 adet muz
- 1 paket ülker sütlü çikolata
- 2 buçuk su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı ceviz içi
Dış kaplaması için:
- 2 Paket krem şanti
- 1 paket pasta kreması
- 2 su bardağı süt
Tarifi:
- Yumurtaları en az 1 saat önce dolaptan çıkartın
- Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
- 4 Yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alın, beyazlar için cam veya çelik kap kullanın.
- Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar 4-5 dk kadar çırpın.
- Yumurta sarılarına şekeri ilave edin ve şekerler eriyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurta sarılarına iki kaşık yumurta beyazlarından ilave edip kaşık ile karıştırın ve üzerine unu eleyerek ekleyerek tahta kaşıla karıştırın.
- Kalan yumurta aklarını da yavaş yavaş ilave edip kaşıkla karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve harcı eşit olarak tepsiye dökün, Fırına verin ve dikkatlice pişirin, 10 dk içinde üzeri pembeleşince pişmiş demektir.
- Aynı şekilde ikinci keki de pişirin ve eğer vaktiniz varsa oda ısısına gelince ikisini de jelatine sarıp buzdolabında bir gece bekletin, vaktiniz yoksa hemen kullanabilirsiniz.
- İç kremayı hazırlamak için krema ve krem şantiyi çırpın, bisküvileri ve cevizleri rondodan geçirin, muzları ince ince doğrayın,çikolatayı rendeleyin ve hepsini iyice karıştırın, pastayı hemen yapmayacaksanız buzdolabında muhafaza edin, kıvamı koyu olmalı.
- Pandispanyayı sunum yapacağınız tepsiye alın ve fırça kullanarak üzerini şekerli süt veya muzlu süt ile ıslatın.
- Islatılan pandispanyanın üzerine hazırladığınız kenarlara taşmayacak şekilde düzgünce yerleştirin.
- İkinci pandispanyayı kremanın üzerine düzgünce yerleştirin ve aynı şekilde fırça ile ıslatın.
- Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve önce kenarları krem şanti ile sıvayın.
- Kenarlar düz duracak şekilde doldurulmalı.
- Pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayın ve üzerini düzgünce sıvayın.
- Şekerli kağıttaki resmi üzerine düzgünce yerleştirin.
- Kenarlarını krem şanti ile süsleyin.
NİLÜFER HM,yine harikalar yaratıyorsunuz bir şeyler yapma zevki ve hırsı veriyorsunuz sizleri takip etmek çok hoş ellerinize emeğinize sağlık paylaşımınız için teşekkürler.(sakıncası yoksa resimleri bastırmanın maliyeti ne kadar öğrenebilirmiyim )
Merhaba Ersan bey, yorumunuz için çok teşekkür ederim, çok kibarsınız. Resimleri Ümraniye de 13 tl’ye bastırdım, bahçelievlerde bir dükkan da 15 tl fiyat vermişti.
nılufer hanımcım pastanın en alttakı tabanı nerden aldınız pastayı neyın ustune yerlestırıcemı bılemıyorum.bıde bu resım her pastanede varmıdır.
Merhaba Sevinç, ben uygun ölçüdeki ahşap bir çay tepsisini folyo ile kaplayarak kullandım ama daha büyük pastalarda yine folya ile kapladığım bir sunta kullanıyorum. Küçük bir ölçüde yapacaksan ayaklı pasta tablalarıda var. Resim her pastanede yoktur ama her pastane resmi yaptıracağın yer konusunda yardımcı olabilir, en yakınındaki düzgün bir yere sorarsan yönlendirirler sanırım, ben Ümraniye’de bir pastanede yaptırdım, Bahçelievlerde de yapan bir yer var sanırım…
umranıyde hangı pastenede var bu resım.ben de umranıyede oturuyorum.sordum pelın pastanesı dıye bı yere bana resım getır oyle cıkarım dedı 20 mılyona.sızın aldıgınız yerı soylesenızde bende gıdım ordan temın edım.
.
bıde bu yaptıgınız pasta kac kısılıktı.ben 40 kısılık yapıcamda.
Poğaça pasta&cafe diye bir yerde yaptırdım, google’da ararsanız telefonunu bulursunuz, 13 tl’ye yaptlar baskıyı, resmi kendinizde götürebilirsiniz fakat onlar da zaten bazı resimler vardır.
Çok profesyonel bir yer değildi, hatta ben 10’li resmi eşim kendisi basmıştı (oradaki kişi bilgisayar kullanmayı bilmediği için) ama ben başka bir yer bulamadım, araştırmayada çok vaktim yoktu. Pasta 30-40 kişilik, dilimlerinize göre 50 kişiye de yeterli olabilir.
nılufer hanımcım kagıt gıbı oldu pandıspanyalarım cok ınce.
Merhaba Sevinç, verdiğim ölçüler sabittir ve her seferinde aynı kalınlıkta kabarır, neden öyle oldu bilemiyorum ama bir tane daha pandispanya yapıp kalınlaştırabilirsin.
kaç para
Merhaba, şimdilik sitemizden satış yapmıyoruz, tarifler kendiniz yapabilmeniz için ayrıntılı olarak hazırlanıyor, sormak istediğiniz birşey varsa seve seve yardımcı olmaya çalışırım…
nilüfer hanım ellerinize sağlık..
bende oğlumun yuvadaki doğum günü için yapmak istiyorum..25-30 kişilik bir pasta yapmam gerekiyor..bu duruma göre sizin pastanızın ölçüleri bana göre..ama sorun şu.bende mini frın var.siz standart fırın tepsisiylemi yaptınız ? ne gibi önerileriniz olur bana? şimdiden teşekkür ederim..
Merhaba Burcu, mini fırınların tepsi ölçüsünü tam olarak bilemiyorum ama arada çok fark olmadığını sanıyorum, en az bir A4 dosya boyutundadır sanırım? Zaten resimler de A4 ölçüsünde basılıyor yani o konuda sorun olmaz. Kaç kişilik olduğu konusuna gelince bu pasta için normal boyuttaki fırın tepsisi kullandım ve makul bir ölçüde kesildiğinde en az 40-50 kişiye yeteceğine eminim, çünkü pastanın yüksekliği fazla ve ince kesilen dilimler de yeterince doyurucu oluyor.
merhaba nilüfer hanım pastanız harika görünüyor umarım bende becere bilirim becere bilsem bile üzerindeki resim puroblem heryerde bulunamayan birşey başka negibi altarnatifler kullana biliriz saygılar.
Merhaba Yeliz yorumun için teşekkür ederim. Pasta malzemesi satan yerlerde özellikle eminönü’de pasta süslemek için bir çok alternatif malzeme bulunuyor, ilk kez yapacaksanız hazır süsleri kullanabilirsin ama şeker hamuru veya pirinç kağıdına resim baskısı birçok pastane tarafından temin edilebiliyor, yakınınızda bulunan bir pastaneden bunun için yardım alabilirsiniz.
ben oğluma pasta yapmak istiyorum.resmi pastaya nasıl yapacam.ben bilgisyardan çıkartınca pastaya nasıl koyacam teşekkürler.
Merhaba Rabia, yukarıdaki yazımda sorunun cevabı var, sanırım okumamışsın. Pastannın üzerindeki resmi sen bilgisayardan basmayacaksın, bunun için bir pastaneden yardım almalısın…
merhaba canım ben ist.dan gülseren bu pastanım üzerindeki resmi nerden alabiliriz. lütfen beni bilgilendirirsen sevinirim benimde oğlumun doğumgünü var haftaya salıya bende yapmak istiyorum.
Gülseren hanım, resimli pasta yapan herhangi bir pastaneden temin edebilirsiniz.
merhaba,gerçekten çok güzel gözüküyor bende oğluma yapıcam fakat benim sorduğum pastane gofrete yapıyormuş onun parlak durması için üzerine ne kullanabilirim?şimdiden teşekkürler yeni denemelerinizi bekliyoruz:)
Şeffaf jöle kullanabilirsiniz Demet hanım, marketlerde de vardır belki ama pastahaneden pasta üzerine kullanacağınızı söylerseniz daha kullanışlı olanını verirler bir miktar, zaten çok az kullanılıyor.
teşekkürler nilüfer hanım.bgün pastaneye sordum jöle vericekler bir miktar ve ben 5 tl gibi çok uygun bir fiyata yaptırıyorum :)
ben bu pastanın üzerindeki resmi nerede bulabilirim?
Bu arada isteyenler bize 0212 255 56 62 telefon numarasından ulaşıp bilgi alabilirler
Biz Okmeydanı Şark Kahvesinde bulunan Yıldızoğulları Unlu Mamülleri olarak bu tarz pastalar yapıyoruz..
Ayrıca sadece bu değil istenilen her şekilde (hayalleriniz nasıl ise öyle) zaten camımızda “Resimli pastanızı Nasıl Hayal Ediyorsunuz” diye yazar.
Pastaları ben tasarlıyorum Grafik tasarımcı olduğum için tam profesyonel olarak hazırlıyorum ayrıca en kaliteli kağıda (pirinç kağıt) bastığımız için “jelatinden ayrılmıyor” gibi olaylarda olmaz isteyen çok kolay bir şekilde jelatininden ayırabilir….
Ve isteyenlere getirdikleri resimlerle karma işlemlerde yapıyorum.
Mesela bir müşterim kızının resmini getirdi bizde oresime kızın omuzunda yatıp havuç yiyen bugs buny, diğer omuzundan kafasını uzatıp bakan bayan bugs buny, tweety ördek resimleri ekleyip eğlenceli çalışmalar yapmıştık..
Kesinlikle hayallerde sınır yok…
Ben pendikte oturuyorum acaba resim siparisi versem buraya gelirmi
Fotograf baskısını Üsküdar- Bağlarbaşında Taşçıoğlu Pastanesi, Koşu yolunda sera pastanesi yapmaktadır.
Fiyatı 15 TL dir.
Bilgilerinize..
tarif için çok teşekkür eerim.inanırmısınız internetten bakınca tek sizin tarifiniz var,bana çok yardımcı oldunuz ,bende kızımın doğum günü için yapıcam,inşallah sizinki gibi güzel olur.elinize sağlık
Cok aciklayici oldunuz tsk bende hep merak etmistim malesef sultanbeylide de pastaneler pasta veriyolar basmiyolar kurabiyeler icin de guzel oluyo acaba ne kadar o makine nin fiyati adi ne acaba bana ulasabilirseniz face den cok sevinirim serpil’in renkli dünyası..
Merhabalar Firma olarak biz pasta üzerine fotoğraf baskısı yapıyoruz bu konuda herkese yardımcı olabiliriz….küçükyalı maltepe bölgesinde yakın olanlar bize fotoğraf getirmeleri yeterli..pastayı evde kendiniz hazırlayıp bizim baskı yaptığımız hamuru üzerine koyup süslemeniz yeterli..ayrıca hamurun altındaki şeffaf koruyucuyu kaldırmak çok kolay.herhangi bir şekilde baskı alanı parçalanıp dağılmaz…20×30 ebatındaki bir baskının size maliyeti : 20,00 tl dir..yalnız başka yerlerde ucuz yaptıranların dikkat etmesi gereken konulardan bazıları..1-sağlık bakanlığından onaylı belgesi olan yereden almışlarmı ürünü 2-gıda boyası çin malımı 3 – hamurlar kapalı bir ambalaj içinde saklımı….www.raselreklam.com http://www.raselstudio.com temelimiz fotoğrafçılık baskı ve kalite bizim dikkat edip olmazsa olmazlarımızdan….
ben de sipariş üzerine hello kity gofret diskli pasta yaptım. Yalnız resmi üzerine koyduğumda ince bir tabaka gibi mat kaldı kremanın üzerinde.Ben daha parlak ve kremanın üzerinde eriyecek diye bekliyordum.Acaba pastanede yapılanlarda üzerine jelatin falan mı sürüyorlar bilginiz var mıdır.
Merhaba öncelikle tarif için teşekkürler acil böyle büyük bir pastaya ihtiyacım vardı ben krema kısmına takıldım kramşanti ve pasta kremasını toz halde karıştırıp 2 brd.sütle mi çırpıcaz bilgi verirseniz sevinirim
Ben şeker hamuru kullanmak istiyorum ve pastanın üstünü nasıl yapabilirim sadece direk keke mi yapmam lazım şekerli hamuru yoksa krema üstüne mi ? Bilgi verirseniz çok sevinirim
Ve neden 1 gece bekletmemiz lazım keki