Sanırım aşık oldum…
Muhteşem, muhteşem ve muhteşem ötesi bir görüntü, tat çok sürpriz değil bildiğiniz ve hayal edebileceğiniz bir tat ama görüntü tadı alıp götürüyor.
Hadi, alın ve gidin :)
Malzemeler
Brownie için :
1-) 115 gr oda ısısında tereyağı
2-) 1 su bardağı toz şeker
3-) 2 çorba kaşığı kakao + kalıp için biraz daha
4-) 2 yumurta
5-) 1 çay kaşığı vanilya özütü
6-) 3/4 su bardağı un
7-) Bir çimdik deniz tuzu
İçi ve dışı için:
1-) 1 Litre vanilyalı dondurma (hafifçe yumuşamış)
2-) 900 gr çikolata (kuvertur olabilir veya nestlenin pastalar için ürettiği eritilen çikolatası var)
3-) 1 çay kaşığı sıvı yağ
Tarifi:
1-) Fırını 180 dereceye ısıtın.
2-) 33*22 ölçülerinde kalıbı tereyağı ile yağlayın ( düzgünce yağlı kağıt da serebilirsiniz, üzerine kakao serpin ve kenara alın.
3-) Tereyağını krema haline gelinceye kadar mikser ile çırpın, şeker ve kakaoyu da ekleyerek kuvvetli bir şekilde çırpmaya devam edin.
4-) Topaklar yok olduğunda çırpmaya devam ederek her seferinde 1 tane olacak şekilde yumurtaları ekleyin ve her yumurtadan sonra iyice çırptığınızdan emin olun.
5-) Vanilyayı ilave edin ve tekrar iyice çırpın.
6-) Mikseri düşük hıza getirin ve elediğiniz un ile tuzu ilave edin, sadece homojen oluncaya kadar çırpın, faza karıştırmayın.
7-) Kalına dökün ve 10-15 dk pişirin, fırından çıkarıp tel ızgara üzerine alın ve soğumasını bekleyin.
8-) Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin, arasına dondurmayı eşit şekilde yayın, üzerine diğer parçayı kapatın ve sertleşinceye kadar 2-4 saat dondurun.
9-) Sertleştikten sonra düzgünce istediğiniz ölçülerde kesin ve ahşap dondurma çubuklarını yerleştirin.
10-) Mikrodalgada veya benmari usulü çikolata ile yağı birleştirerek eritin.
11-) Her bir dondurmalı sandviçi çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine alın.
12-) Servis edinceye kadar yağlı kağıda sarıp buzlukta bekletin.