Çok malzeme gerektirmeyen ama tadına doyulmayan, sevmeyi neredeyse hiç olmayan bir yemektir fırın makarna. Tamam biraz yağlıdır ama tadı biraz da orada değil midir?
Bence bir öğün ile tek başına baş edebilecek kabiliyette olan nadir yemeklerden biridir, yanında ayran ile enfes olur. Bir süredir asitli içeceklere karşı mesafeli duruyorum, zira dukan diyeti esnasında diyet kolanın dibine vurmuştum… Sanırım uzak durmak bir gıdadan soğumak için epey etkili bir yöntem, çünkü dün içtiğim bir asitli içecek hem de kutu ve buz gibi olmasına rağmen bana aşırı şekerli geldi, içeceklerde şeker kullanmadığım için bitiremedim bile. Neymiş yemeklere karşı mesafe koyamasam da içeceklerle aram bozulabiliyormuş, bu da bişeymiş…
Malzemeler:
- Yarım paket fırın makarna
- Yeteri kadar sıcak su
- 5 su bardağı süt
- 6 silme çorba kaşığı un
- 60 gr tereyağı (100 gr’a kadar kaldırır, kilonuzla zorunuz varsa tabi )
- Karabiber, muskat, tuz
- 2 orta boy kabak
- 5-6 adet minik domates
- 1 su bardağı kaşar rendesi
Hazırlanışı:
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlar doğrultusunda haşlayın.
- Beşamel sos için yağı eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Yavaş yavaş karıştırarak sütü ekleyin, gerekirse mikser ile çırpabilirsiniz.
- Karabiber, muskat rendesi ve tuzu ekleyin.
- Koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Kabakları ince ince doğrayın ve yağsız tavada hafifçe pişirin.
- Makarnaları beşamel sos ile karıştırın.
- Karışımın yarısını yağlanmış fırın kabına dökün, üzerine kabakları dizin
- Kalan karışımı da kabakların üzerine dökün.
- Kalan kabakları ve ince dilimlenmiş domatesleri dizin.
- Biraz tuz serpin ve orta ısılı fırına verin.
- Üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesini serpin ve eriyip hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
