Şeftali kurabiye

seftali-kurabiye-tarifi-1

Doğum günleri vs. için farklı kurabiye tarifi isteyen arkadaşlar için bu tarifi buldum, kış partilerine yaz esintisi taşıyan nefis bir sunum …

Zevkine güvendiğim bir arkadaşım tarafından denendiği için size orjinal resmi ile orjinal tarifi sunuyorum :) hadi kolay gele…

1 1/2 su bardağı  un
1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
1 çimdik tuz  kaşığı tuz
10 buçuk  yemek kaşığı tereyağı , yumuşatılmış
1/3 su bardağı toz şeker
1/4 bardak dolu açık kahverengi şeker
1 büyük yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı vanilya özütü

İçi ve dışı için :

şeftali reçel veya konserveleri
200 ml süt
kırmızı ve sarı gıda boyası
1/2 su bardağı toz şeker
garnitür için taze nane yaprakları , ( isteğe bağlı )
aynı zamanda temiz bir fırça

 

Hazırlanışı:

  1. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
  2. Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp kenara koyun.
  3. Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri 1 dk kadar çırpın.
  4. Yumurta ve vanilyayı ekleyin.
  5. Yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  6. Düşük hızda çırpmaya devam ederek yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin.
  7. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  8. Elinizi yıkayın ve cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
  9. Önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
  10. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  11. Keskin küçük bir bıçak ile altlarında şekildeki gibi delikler açın, kırıntıları bir kenara ayırın.
    seftali-kurabiye-tarifi-2
  12. Dolgu için şeftali reçeli veya nutella kullanabilirsiniz, reçelin içine kırıntıları ufalayıp ekleyebilirsiniz.
  13. Sütü 2 eşit parçaya bölün ve ayrı tabaklara alın.
  14. Bir kaba sarı, bir kaba kırmızı gıda boyası damlatın, bu karışımların içine vanilya aroması veya istediğiniz başka bir aromadan da ekleyebilirsiniz.
  15. Bir yemek tabağına kurabiyeleri daldırmak için şeker hazırlayın.
  16. Hızlı bir şekilde kurabiyeleri önce sarı süte, sonra da kırmızı süte batırın.
  17. Bir kağıt havlu ya dokundurup ıslaklığını alın.
  18. Şimdi şekere bulayın.
    Not: Bu işlemi bir fırça yardımı ile de yapabilirsiniz, fırça ile daha doğal bir görünüm verebilirsiniz.
  19. Bir gece dinlendirin ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Kaynak :

http://www.cookingclassy.com/2012/10/peach-cookies-that-look-like-a-real-peach/

http://cafechocolada.blogspot.com/2008/02/peaches-breskvice.html

Yorum yapın