Doğum günleri vs. için farklı kurabiye tarifi isteyen arkadaşlar için bu tarifi buldum, kış partilerine yaz esintisi taşıyan nefis bir sunum …
Zevkine güvendiğim bir arkadaşım tarafından denendiği için size orjinal resmi ile orjinal tarifi sunuyorum :) hadi kolay gele…
Bu bisküvi/kurabiye tarifini düz kurabiyeler elde etmek için uygulayabilirsiniz, aslında kurabiyeden çok bisküviye benziyorlar. Dışını şeker hamuru ile kaplamak istediğiniz temalı kurabiyeleri de aynı tarifle elde etmeniz mümkün. Gıda boyası kullanıp kullanmamak size kalmış elbette, boya yerine kakao ile de renklendirebilirsiniz. Düğme şekillerini vermek için kalıba ihtiyacınız yok, uygun ölçülerde şişe kapakları veya herhangi bir küçük yuvarlak eşya da işinizi görür, çocukların oyuncaklarına bir göz atmanızı öneririm, mutlaka işinize yarayacak bir şey bulursunuz.
Eve oreo girdiğinden beri benim küçük gurmem küvi istiyom diyerek gizli zulamın olduğu dolabı gösteriyor, daha önce de bahsettiğim gibi hazır gıdaları olabildiğince geç tüketmesini istiyorum ve tahmin edebileceğiniz gibi de o bu bisküvileri tüketirken ben kendimi çok kötü hissediyorum. Son geçirdiği hastalık sırasında, yani 1 hafta boyunca ağzına yemek alamadığı günlerde, yiyebildiği zaman ne isterse yiyebileceği konusunda söz vermiştim ona ve kendime :) Ehh 2 haftadır çok abartmadan, yine eleyerek abur cubur tarzı ürünler girdi evimize ama artık yeter diyor ve kolları sıvıyorum.
Öncelikle çok sevdiği bu bisküvilerden yapmak istedim, tarif oldukça başarılı, bana güçlü ve kendi karıştıran bir mikser almam konusunda tüyolar verdi, sevdim kendisini, siz ve çocuklarınız da seversiniz umarım…
Biz bisküvileri Emre ile pişirdik, yani fotoğraf çekemedik, orjinal fotoğrafları ile yayınlıyorum…
Okullar kapanmışken ve yaz da artık tam anlamıyla gelmişken çocuklar bir partiyi hak ettiler ama değil mi. Zorlu geçen bir okul sezonunun ardından onları biraz neşelendirmek, tatilleri için güzel bir başlangıç yapmak, kendilerini özel ve önemli hissetmeleri için bir araç olabilir. Bu konuya ekleyeceğim daha bir sürü şey var ama ayağımdaki kırık sebebiyle uzun süre masa başında kalamıyorum ve şimdilik yazıyı burada bırakıp tarife geçiyorum, çocuk psikolojisi ile ilgili bir takım uzman görüşlerini daha sonra ekleyeceğim, inşallah :)
Şimdi bu tarifi yazarken fark ettim ki uzun zaman olmuş, ben yeni yemek tarifleri denemeyeli :( Bahar yorgunluğu, Emre paşanın son dişleri derken zaman akıp gitmiş… Kurabiye tarifleri Emre’nin öğleden sonra atıştırmaları için gerekli olduğundan oldukça sık deneyebiliyorum, içeriklerinin oldukça besleyici olmasına özen gösteriyorum ve olabildiğince az sentetik malzeme kullanıyorum. Bu kurabiyelerde oldukça besleyici birer enerji deposuna dönüştüler, un kurabiyesi kıvamında oldukça yumuşak yenilesi bir kıvamdalar, eğer tahin kokusunu ve tadını seviyorsanız bu çatlak şeyleri de seveceksiniz emin olun, pişerken evin içi buram buram tahin kokuyor :)
Bu kurabiyeler bir harika ! diyet bozduran cinsten minik tuzlular, çok ama çok kolay bir şekilde hazırlanıyor, görüntüleri de şahane ama değil mi :) Bana diyeti bozdurdular size bu kadarını söyleyebilirim, genelde yaptıklarımın bir ısırık tadına bakmakla yetinmek durumundayım bu ara, bir türlü verip kurtulamadığım kilolar yüzünden :/ Ama bunlara dayanamadım, sonunda bir kaba koyup kaldırmak çözüm oldu :) Küçük gurmemden de geçer not aldılar, çocuklarına atıştırmalık arayanlara duyurulur.
Not: Lezzet dergisinin mart sayısındaki bir tariften uyarlanmıştır.
Bu kurabiyeleri oğlum için yaptım aslında ama bana da diyeti bozdurdurlar (diyet arkadaşlarım siz bu kısmı görmeyin ) Çok hoş aromatik bir tat çıktı ortaya, hatta kahvenin yanında bile gayet güzel gider gibi geliyor bana. Oğlum 18 aylık oldu dün, bu yaşlarda ve biraz daha öncesindeki bebekler elleriyle tutup yiyebildikleri şeylerden çok hoşlanıyorlar, eğer sizinde evinizde böyle şeyler yemeyi seven minik bir insan varsa denemelisiniz ;) Çocukların okul beslenmesi içinde bir seçenek olabilir ve diyet yapanların tatlı kaçamakları için çayın yanına masum bir arkadaş…
Yediğim en başarılı elmalı kurabiyeler bunlar, Naciye teyzem rahmetli ananemin (Nur içinde yatsın) 40 mevliti için hazırlamıştı. Alışılagelmiş elmalı kurabiyelerden çok daha minik hazırlanıyor bunlar, özelliği biraz da orada sanırım ama bu şekli ile tadı mükemmel, ilk fırsatta yapıp dondurucuya koyacağım ben de.
Favorilerimden biri bu kurabiyeler, sanırım sevmeyeni de yoktur, sevilmeyecek gibi de değiller hani…
Lezzetini dondurucuda saklandığında kaybetmemesi de en güzel yanlarından biri.
Bir çok tarif var elmalı kurabiye için ama şöyle bir uyarı yapmalıyım ki yoğurtlu olan tarifler uzun süre dayanmıyor ve genelde yumuşak oluyorlar, eğer kıtır kıtır seviyorsanız ve yapmışken fazla yapayım da kenarda bulunsun diyorsanız kesinlikle hamurunda yoğurt kullanmayın ve margarini eritmeyin.
Tarif yazmaya verdiğim kısa bir aradan sonra, ilk yazımı benim bayıldığım bu nefis kurabiyelere ayırmaya karar verdim. Kurabiye sevenlerin bayılacağı bir tat, içine istediğiniz baharatları ekleyip kendi damak tadınıza daha uygun bir tat yakalayabilirsiniz. Pastanelerde satılan tuzlu kuru pastaların tadına çok benziyor tadı, ağzı kapalı olarak bir hafta kadar tadı değişmeden muhafaza edebilirsiniz. Ama kesinlikle ölçüyü biraz fazla tutmanızı öneririm, çünkü çok çabuk tükeniyor…
