Eğer karnıyarık seviyorsanız ve normal patlıcan ile yapıyorsanız, kesinlikle bostan patlıcan ile denemenizi tavsiye ederim, tadı normal patlıcana göre çok daha güzeldir ve dolgundur.
Orijinal karnıyarık tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Geçenlerde yaptığım fırın köfteden kalan tavuk köftesiyle uzun zamandır denemek istediğim bu sürpriz köfteyi yaptım.
Tadı öyle çok farklı bir şey olmadı ama çok hoş bir görüntü çıktı ortaya, özellikle çocuklar için yanında fırında pişirilmiş patates ile harika bir öğün olur bence. Ben haşlanmış yumurtaları öylece koydum köftelerin içine ama baharatlansa daha lezzetli olacak sanırım, belki biraz kimyon ya da köri serpilebilir yumurtaların üzerine, çocuklar için ise ketçap sürülebilir, artık orası sizin damak tadınıza kalmış.
Et yemeklerini pek sevmediğimden olsa gerek, son zamanlarda çok fazla tavuk tüketmeye başladık. Arada bir köfte olarak da kullanıyorum ama kasaplarda et ve tavuğu aynı makinede çektiklerinden pek içime sinmiyordu.
Bir arkadaşım tavuğu, mutfak robotundan geçirerek kıyma yaptığını söylemişti daha önce ama pek aklıma yatmamıştı o zaman. Geçenlerde buzluktan çıkmış tavuklarla ne yapacağımı bilemeyince, denemeye karar verdim ve harika bir şey çıktı ortaya, meğer bir sürü insan bu yöntemle kıyma yapıyormuş, şimdi bende onların arasına katıldım :) .
Bu tarife benzer bir tarifi Lezzet dergisinin Nisan sayısında görüp, denemeye karar vermiştim , dikkatimi çekti çünkü görüntüsü muhteşemdi, böylesine enfes görünen bir şeyin tadı da nefistir diye düşündüm, yanılmamışım…
Dergide “Crumble” hamurundan türetilen kırıntı hamuru ile çok hoş görünen yemekler hazırlamışlar, bu tarif bu kategoride yer alanlardan biri, ama kırıntı hamurunun tadını ve görüntüsünü pek yakalayamadım ben, bu sebeple kırıntı hamurunun tarifi ile birlikte uygun olacağını düşündüğüm alternatifleri de yazacağım, hangisini isterseniz kullanabilirsiniz.
Karnıyarık patlıcan severler için vazgeçilmezdir, aynı zamanda davet sofraları içinde son derece şık bir yemek.
Eğer et sevmeyen konuklarınız varsa bu tarifi tavuk kıyması ile yapabilirsiniz.
Patlıcanlı Et Yemeğinin belirli bir adı ve tarifi yok aslında, tamamen doğaçlama. Evde olan malzemelerle sevdiğim tatları harmanlamaya çalıştım.
Patlıcan sevmeyen eşimin ve et sevmeyen benim iştahla yediğimiz bir yemek çıktı ortaya.
Malzemeleri kendi yaptığım ölçülerle yazıyorum ama siz damak tadınıza göre istediklerinizi artırabilir ve azaltabilirsiniz. Tarifin uzunluğuna bakıp korkmayın, korksanızda uğraştığınıza değeceğine eminim :). Bu tarifi en kısa zamanda tavuk etiyle ile deneyeceğim sanırım daha lezzetli olacak.
Adının kolay tavuk olduğuna bakmayın tavuk yemeklerini sevmeyenler bile tavuğun bu haline bayılıyorlar. Üstelik çok pratik, yeter ki dondurucunuzda kızartmalık tavuk filetosunu hazır bulundurun. Bu yemeğin yanında pilav veya makarnayla misafirlerinizi bile gönül rahatlığıyla ağırlayabilirsiniz.
Sokak satıcılarının sattığı nohutlu pilavları görüp canı çekmeyen yoktur herhalde. İşte size bol resimli bir nohutlu pilav tarifi.
