Nohutlu Pilav

Sokak satıcılarının sattığı nohutlu pilavları görüp canı çekmeyen yoktur herhalde. İşte size bol resimli bir nohutlu pilav tarifi.

Malzemeler:

(3 kişilik)

1. 1 buçuk su bardağı pirinç
2. 2 su bardağı sıcak su (pirincinizin cinsine göre çektiği su değişebilir)
3. 2 yemek kaşığı (50 gram) margarin veya yarım çay bardağı sıvı yağ
4. 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
5. tavuk bulyon, tuz

Nohutlu Pilav Tarifi:

(Vaktiniz varsa pirinci bir saat önceden sıcak ve tuzlu su ile ıslatın, ancak bu pirincin çektiği suyu etkileyebilir, bu pirincin cinsiyle yakından alakalı bir durum.)

1. Tencerede yağı kızdırın, iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaf bir renk alıncaya kadar kavurun.
   
2. Bu arada tavuk bulyon ekleyecekseniz topaklanmasını önlemek için önceden sıcak su ile ezin ve şeffaf renk alan pirinçlerin üzerine nohutlarla birlikte ekleyin.
3. Bu aşamada pilavın üzerine 2 bardak kadar sıcak suyu dökün.
4. Önceden pişinceye kadar haşladığınız nohutları da hemen suyun peşinden ekleyin ve karıştırın.
   
5. Önce 1 dakika kadar açık ateşte kaynatın ve hemen ocağı kısın, tuzunu ilave edin.
6. Pişme esnasında pilavı karıştırmak için kaşık kullanmak yerine tencereyi sallayarak karıştırmanız pirinçlerin birbirine yapışmasını önleyecektir.
7. Pirinçler suyunu çekip uzayınca üzerine kağıt havlu örtün ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
   
8. Pirinçler istediğinizden diri kaldıysa yeteri kadar sıcak su ekleyerek biraz daha pişirebilirsiniz