Eski semtimin marketlerinde bulunurdu kuşkonmaz, hatta bir ara seyyar satıcılar bile satmaya başlamıştı ama sonra izini kaybettim, tıpkı yapraklarıyla satılan enginarların izini kaybettiğim gibi :( Enginar yaprağının tadı damağımda hala, her gittiğim markette soruyorum fakat yok, yok, yok… Neyse ki soyulmuş halini satmaya başladılar. Bize pazar yolu göründü artık, umarım buranın pazarında bulabilirim. Gaziosmanpaşa çarşamba pazarını bilen bilir, uçsuz bucaksızdır (!), tezgahlar rengarenktir, yem yeşildir. Market raflarında pörsümek ve yaşamak arasında gidip gelen sebzeleri her gördüğümde, enginarı kabuklarıyla her göremediğimde derin bir offff çekiyorum. Kuşkonmazı bir haftadan uzun bir süre önce Metro gross markette buldum, körpe midir diye bile bakmadan hemen sepete attım, bir haftadır da her gün pişirmek için plan yapıyorum, bugün artık sebzeler kendini dolaptan attırmadan bir gayretle giriştim.