Et yemeyen ya da en azından sevmeyen biriyseniz tamamen etsiz bu köftelere bayılacaksınız. Mercimek köfteleri evde et yoksa yapabileceğiniz en kolay yemeklerden biridir. Vejeteryan (et yemeyen) misafiriniz varsa da güzel bir seçenek olabilir aslında.
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı ince bulgur
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 2 kaşık salça
- maydonoz
- tuz,kırmızı biber
- servis için kıvırcık salata ve limon