Aslında adından anlaşılacağı gibi baharın başlangıcında piyasaya çıkan sebzelerle hazırlanan bir türlü bu ama şimdi de pazarlar da bol bol bulabilirsiniz. Ben de fırsatınız varken taze taze tatmanız için sizi teşvik etmek için bu tarifi yazmaya karar verdim.
Özellikle enginar mucize diyebileceğimiz sebzelerin arasında ilk sıralarda yer alabilir sanırım. Kısaca bahsedersek;içindeki ciarin adlı etken madde ile karaciğer, böbrek, bağırsak ve safra kesemizi destekleyici özelliği vardır. Sindirimi kolaylaştırır. Kandaki yağ ve kolesterol seviyelerini düşür. Güçlü bir idrar sökücüdür, vücuttaki istenmeyen sıvıların atımını kolaylaştırır. Kandaki şeker düzeyini düşürür.
Bahar Türlüsü