değişik kurabiye tarifleri

Tahinli kurabiye

yazar

tahinli-kurabiye-tarifi

Şimdi bu tarifi yazarken fark ettim ki uzun zaman olmuş, ben yeni yemek tarifleri denemeyeli :(  Bahar yorgunluğu, Emre paşanın son dişleri derken zaman akıp gitmiş… Kurabiye tarifleri Emre’nin öğleden sonra atıştırmaları için gerekli olduğundan oldukça sık deneyebiliyorum, içeriklerinin oldukça besleyici olmasına özen gösteriyorum ve olabildiğince az sentetik malzeme kullanıyorum. Bu kurabiyelerde oldukça besleyici birer enerji deposuna dönüştüler, un kurabiyesi kıvamında oldukça yumuşak yenilesi bir kıvamdalar, eğer tahin kokusunu ve tadını seviyorsanız bu çatlak şeyleri de seveceksiniz emin olun, pişerken evin içi buram buram tahin kokuyor :)

Devamını oku

Baharatlı Kurabiye

yazar

Tarif yazmaya verdiğim kısa bir aradan sonra, ilk yazımı benim bayıldığım bu nefis kurabiyelere ayırmaya karar verdim. Kurabiye sevenlerin bayılacağı bir tat, içine istediğiniz baharatları ekleyip kendi damak tadınıza daha uygun bir tat yakalayabilirsiniz. Pastanelerde satılan tuzlu kuru pastaların tadına çok benziyor tadı, ağzı kapalı olarak bir hafta kadar tadı değişmeden muhafaza edebilirsiniz. Ama kesinlikle ölçüyü biraz fazla tutmanızı öneririm, çünkü çok çabuk tükeniyor…
baharatli-kurabiye-tarifi

Devamını oku

Lokumlu Kurabiye

yazar

Cumartesi günü rahmetli dedemin sene-i devriyesi idi, Allah rahmet eylesin. Bu ailemde yaşadığım ilk kayıptı benim için, ölümle ilk kez bu denli yakından yüzleşmemdi, belki de babamın kaybını daha olgun karşıladım bu sayede. İnsan nelere alışmıyor değil mi, canım dediğin biri doğduğun andan itibaren yanında, yanı başında duran birisi bir an geliyor yok olup gidiyor…
lokumlu-kurabiye-tarifi-1

Bu lokumlu kurabiyeler dedemin mevlütü için hazırladığımız ikramlıklardan biriydi, bulabilirseniz kesinlikle taze güllü lokum kullanın, ben marketlerde satılan lokumlardan aldım ama buna rağmen çok güzeldi ve değişik bir lezzet olduğu için herkes bayıldı.

Devamını oku

Minik Un Kurabiyeleri

yazar

Tarçını çok sevdiğim için olsa gerek ben bu minik un kurabiyelerine bayıldım, bu kurabiyeler cevizden biraz büyükçeydi ama bence siz yaparken daha küçük bezeler yapın, yani tek lokmalık olmaları daha iyi olur çünkü üzerlerinde tarçın ve pudra şeker karışımı var ve biraz etrafa saçılabiliyor.
minik-un-kurabiyeleri

Devamını oku

İncirli Fındıklı ya da Cevizli Kurabiye

yazar

Geçen hafta Arif Arda’nın doğum günündeydik, Arda’nın teyzelerinin yaptığı nefis kurabiye ve pastaları sizin için fotoğrafladım ve hemen tariflerini aldım. İlk tarif olarak sizden gelen değişik kurabiye tarifleri isteği üzerine, benim ilk defa tattığım bu incirli, cevizli kurabiyeyi seçtim, tadı gayet güzeldi.
incirli-findikli-ya-da-cevizli-kurabiye-tarifi
Tarifte pişirmeden önce hindistan cevizi, kakao karışımına batırılıyor kurabiyeler ama batırmazsanız da tadında bir değişiklik olacağını sanmıyorum ayrıca pişip pişmediğini anlamanız için bu karışımı kullanmamanız daha iyi olur çünkü kakao hamurun rengini görmenizi engelliyor. Her fırının pişirmesi farkılı olduğu için verilen süre sizin için yeterli olmayabilir veya fazla gelebilir, kurabiyelerde en iyi yöntem üzeri kızarıncaya kadar pişirmektir. Ama değişik bir görüntü istiyorsanız kakaolu olarak da deneyebilirsiniz.

Devamını oku