Nilüfer 
Hemen hemen herkesin ( şanslı küçük bir kesim dışında) diyette olduğu bu bahar günlerinde bu tarifi vermek kanıma dokunsa da, fikir çok hoşuma gittiği için denemeden yayınlamak istedim, belki o şanslı kesimden birileri kahvaltı yapacak karbonhidrat bulmakta sıkıntı çekiyordur, bir faydamız dokunsun :)))
Bu tarifi orjinal sitesinde gördüğümde bayıldım, bittim :) Çok güzel görünüyor ve kesinlikle deneyeceklerimin başında ilk sırada. Ama orjinal tarifi hazır kek unu ile vermişler, ben hazır ürünleri pek kullanmadığım için yine üstad Martha Stewart’a danıştım ve basit bir pound kek tarifi aldım ve işte o tarif ile kalpli kek karşınızda. Ama hiç tarifleri olduğu gibi uygulama özürlü olan ben, kalpleri resimde görüldüğü gibi değil de, kalıbın altına bir parmak kadar harç koyduktan sonra dizdim :P O sebeple benim kalplerim merkezden biraz kayık oldu. Siz mutlaka görüntüdeki gibi yerleştirin, o zaman tam ortada kalacaktır kalpler. Ama kekin tadı harika, çok hafif, sünger gibi bir kek, bu şekilde olmasa da kesinlikle denemeni zi öneririm, yapımı da oldukça basit.
Bu kek Amerika’da pound kek olarak biliniyor, adı bu olduğu ve yapılışı bizim bildiğimiz keke göre farklı olduğu için ismini değiştirmedim. Pound kek yaparken un, tereyağı, şeker ve yumurta temel alınıyor ve adı da bu malzemelerin 1′ er pound olarak kullanılmasından geliyor.
Şimdi bu tarifi yazarken fark ettim ki uzun zaman olmuş, ben yeni yemek tarifleri denemeyeli :( Bahar yorgunluğu, Emre paşanın son dişleri derken zaman akıp gitmiş… Kurabiye tarifleri Emre’nin öğleden sonra atıştırmaları için gerekli olduğundan oldukça sık deneyebiliyorum, içeriklerinin oldukça besleyici olmasına özen gösteriyorum ve olabildiğince az sentetik malzeme kullanıyorum. Bu kurabiyelerde oldukça besleyici birer enerji deposuna dönüştüler, un kurabiyesi kıvamında oldukça yumuşak yenilesi bir kıvamdalar, eğer tahin kokusunu ve tadını seviyorsanız bu çatlak şeyleri de seveceksiniz emin olun, pişerken evin içi buram buram tahin kokuyor :)
Artan sıcaklar insanda mutfağa girme isteği de bırakmıyor maalesef, şimdi en güzel yemek basit ve çabuk pişenler benim için :) Yanına az pişmiş bir makarna veya bulgur pilavı, bir de salata ve ev yapımı buzlu bir limonata ile muhteşem bir akşam yemeği olur.
Çoğu zaman her evde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlanabilen ama çok hoş görünen bir tarif isterseniz sizi buraya alalım, hem de lezzetli mi lezzetli :) İç kremasını sade de yapabilirsiniz, içine krema ve meyvelerde ekleyebilirsiniz. Hatta üzerine pudra şekeri bile serpebilirsiniz, gerisi size kalmış.
Dün benim küçük gurmemin 2. yaş günüydü, Rabbim herkesin evladı ile birlikte benim küçük adamıma da uzun ve sağlıklı bir ömür versin inşallah. Malum 2 yaş sendromu denilen olmayası bir mevzu var, biz çok kıyısından atlatıyor olsak da, son dişlerinin verdiği zorluk ile küçük bir kaş çatma dönemi yaşamaktayız. 2 yaş sendromu ve oğluşun kuş sevgisi bir araya gelince ortaya bu angry birds pasta fikri çıktı, onun tabiriyle kuşlu pista :) En öfkeli günleri bu günleri gibi olsun inşallah.
Bu tarifin sitede olmamasına gerçekten şaşırdım, en sık yaptığım yemeklerden biridir, şimdi fotoğrafını güncellemek için baktım ve güncelleyecek bir fotoğraf olmadığını farkettim. Bu tarifi bilmeyen yoktur sanırım ama herkes kendi tarzında pişirir, işte bu da benim tarzım, afiyet olsun.
Bu kurabiyeler bir harika ! diyet bozduran cinsten minik tuzlular, çok ama çok kolay bir şekilde hazırlanıyor, görüntüleri de şahane ama değil mi :) Bana diyeti bozdurdular size bu kadarını söyleyebilirim, genelde yaptıklarımın bir ısırık tadına bakmakla yetinmek durumundayım bu ara, bir türlü verip kurtulamadığım kilolar yüzünden :/ Ama bunlara dayanamadım, sonunda bir kaba koyup kaldırmak çözüm oldu :) Küçük gurmemden de geçer not aldılar, çocuklarına atıştırmalık arayanlara duyurulur.
Not: Lezzet dergisinin mart sayısındaki bir tariften uyarlanmıştır.
Uzun zamandır siteye yazmayı planladığım ama bir türlü fotoğraflayamadığım bir tarifti bu, sonunda başardım :) Hazır tazecik mis gibi domateslerin tezgahlara çıkmasına az kalmışken aklınıza yer etsin istedim. Ben geçen yaz yaptığım domates konservelerinden yaptım pilavımı, tadı bu şekilde de gayet güzel oluyor ama tabii ki tazecik mis kokulu domateslerle yapılan pilav bir başka oluyor, özellikle de dibi birazcık tutarsa :)
Ben bunu daha önce nasıl keşfetmedim ! çok güzeller, şahaneler ve çok kolaylar !!! Siteye rulo pastamın tarifini bile yazmamışım, ne çok yazmadığım şey var buraya … Oysa ki basitliğinden dolayı misafirlerim için en çok uyguladığım tariflerden biridir,. Bu vesile ile hemen tarifi yazıyorum ve sizi de bu şahane pastalar ile tanıştırıyorum, hadi kolay gelsin.
