Nilüfer 
Küçük gurmemin atıştırmalık seçeneklerini genişletirken, bir çoğumuzun seveceği, pastanelerde satılan yaprak galetalara çok benzeyen bir kurabiye keşfettim. Hamuru baharatlandırılabilir, ya da haşhaş tohumu ile yoğurulabilir, damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Oğlum da, ben de bu halini çok sevdik, eğer siz de benim gibi çocuğunuzun paketli ürünler tüketmesinden kaçınıyorsanız bu sizin de çok işinize yarayan bir tarif olacak :)
Hızlıca akşam yemeği hazırlamanız gerektiği bir akşam, canınız güzel bir tavuk yemek isterse işte tam size göre bir seçenek, hem çok kısa sürede hazırlanıyor, hem çok basit ama bir o kadar da kalabalık ve tabii ki lezzetli bir tarif. Klasik tavuk yemeklerinden sıkılıp değişiklik yapmak isteyenler için de iyi bir seçenek olacaktır, genelde bu tip tavuklar hazır alınır veya dışarıda yenir ama evde yapmak da gözünüzü korkutacak bir işlem değil, bir kere deneyin pişman olmayacaksınız.
Her ne kadar diyetimden dolayı yiyemiyor olsam da oğlum sayesinde yeni kekler denemeye devam edebiliyorum… Bu keki iki farklı tariften uyarladım, biri çok kuru oluyordu, diğeri de kabarmıyordu, benim yaptığım ıslak kek kıvamında ama yeterince kabaran bir kek oldu. Gördüğünüz gibi görüntü şahane, üzerine hiçbir ilave yapmadan pasta tadında bir ikramlığa ihtiyacınız varsa işte size tavsiyem budur. Oğlum çiko çiko diye istedi durdu yediğinden beri, tadını varın siz düşünün, küçük gurmemin damak tadı kuvvetlidir :)
Facebook sayfamız aracılığı ile küçük bir yarışma düzenledik, sizi de bekleriz, detaylar için facebook sayfamızı takip edebilirsiniz. https://www.facebook.com/tarifsepeti
Ben diyetimden dolayı tadına kaşığın ucuyla bakmış olsam da tadı damağımda kaldı diyebilirim, koca bir tabak bitiren bizim evin gurmesi Emre bey de bu çorbaya bayıldı, kendisi henüz 22,5 aylıktır :) Son derece sağlıklı, kış sebzeleri ile hazırlanmış, tam buğday unu ile yoğunlaştırılmış, süt kreması ile tatlandırılmış, katkısız, koruyucusuz, nefis bir çorba yemek istiyorum derseniz, hadi mutfağa ya da önce markete :)
Değişik ama inanılmaz lezzetli bir tost oldu bu, tarifi yok aslında, işin özü reyhannnn … Uzun zaman önce okuduğum bir kitapta (yemek kitabı değil) ana karakterin ballandıra ballandıra anlattığı ve benim hafızama kazınan bir tosttu domatesli reyhanlı tost. Ben içine beyaz peynir, kaşar ve zeytin de ekledim daha yoğun olması için. Aynı şekilde sandviç de yapılabilir ama tost daha bir yenilesi daha bir çayın yanına dost oldu, kahvaltı için çok fazla uğraştırmayan ama kendine aşık eden, peşinden süründüren bir şey arıyorsanız işte budur, siz her durumda bir tane fazla yapın, ya da yapmayın ;)
Ben büyürken bizim evde yenen bir sebze değildi kereviz, ama tanışmam yine çocukluğuma gelir, damağımda bıraktığı tadı hala anımsarım… İşte bu yaptığım yemek bana o ilk kereviz yediğim anı hatırlattı, o tadı aldım yeniden, diyet yemeklerimi çeşitlendirmek adına yaptığım bu tarif bundan sonra vazgeçilmezlerim arasına girecek kesinlikle. Dukan diyetinin seyir dönemindeki sebze+protein gününe, son damlasına kadar uygun bir yemektir, yanında bir kase yoğurt ile afiyetle yenmelidir…
Lütfen çocuklarınızı bu muhteşem lezzet ile tanıştırın.
Hiç yemediğim ama adının enteresanlığından olsa gerek hep merak ettiğim bir yöresel tatdır tantuni. Geçen gün bir tv programında hastası olduğum Refika’yı görünce hemen durmak ve izlemek icap etti, Refika’nın muhteşem anlatımı ile bu tarifi uygulamak görev oldu, malzemeler alındı, haftasonu beklendi ve yapıldı, afiyetle yendi. Tarifin aslında bonfile kullanılmış ama benim kasabımda o an olmadığı için ben kontrafile kullandım, tabii biraz sert oldu, hazır doğranmış kullandığım için de etler biraz büyükçe kaldı, bir daha ki sefere etleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp deneyeceğim. Aynı tarifi tavukla da deneyebilirsiniz.
Geçen gün evdeki fazla kalan malzemeleri bayatlamasınlar diye mozaik pasta yaparken bu toplar geldi aklıma, doğum günleri veya herhangi bir davet için hoş bir karşılama ve sunum olur diye düşündüm. Bu görüntü birçok şekilde elde edilebilir ancak bana göre en kolayı bunu mozaik pasta tarzı bir karışımdan elde etmek. İçine ince rendelenmiş havuç bile eklebilir, … Devamını oku
Yıl başı yaklaşırken yazılması gereken bir tarifti bu. Biz yıl başı sofrasında balkabağını mutlaka bulunduranlardanız ve bu pasta hem şık hem de değişik bir sunum olarak güzel bir seçenek. Yapımı da oldukça kolay, hatta pratik bir tatlı bile denilebilir. Üzerine kullandığım süsler yenilebilir boncuklardan, pasta malzemeleri satan yerlerde bulunuyor, eğer bunlardan bulamazsanız az miktarda kabak püresini biraz bisküvi ile karıştırıp elinizle minik toplar yapabilirsiniz, o renk de çok hoş görünecektir.
