Şerbetli tatlı severleri böyle alalım, özellikle kıtır kıtır şekerpare severleri, işte bu öyle bir lezzet. Ben ve tadına bakan herkes şekerpareden daha çok sevdik, yapımı da çok kolay ve pratik, aklınızda bulunsun.
Nilüfer
Pancake
Birçok şekilde servis edilebilen bu nefis kahvaltılık kreplere çocuklar bayılıyor, yapımı oldukça basit, yeter ki ölçülere uyun ve pişirme yönergelerini takip edin. Her ne kadar nutella ile özdeşleşmiş olsalar da bal ve reçelle de servis edebilirsiniz, meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Fikir olması açısından farklı sunum fotoğraflarını da yazıya ekleyeceğim. Malzemeler: 1 su bardağı un … Devamını oku
Kruvasan poğaça
Doğum günü partileri, kahvaltı ve çay davetleri için muhteşem bir poğaça tarifim var, özellikle sıcak servis etmenizi öneriyorum. Tarif karışık gelebilir ama her aşaması fotoğraflı olduğu için çekinmeden deneyebilirsiniz, içine peynir koymadan sade de yapabilirsiniz veya farklı iç harçlar kullanabilirsiniz, yapım aşamasında soru sormak isterseniz mail adresimden ve facebook üzerinden ulaşabilirsiniz. Malzemeler: (2 tepsi için) … Devamını oku
Fırında karnabahar kızartması
Karnabahar özellikle çocuklar ve erkekler tarafında tercih edilen bir sebze değil, bu büyük ihtimalle sürekli aynı şekilde pişirme ısrarından kaynaklanıyor olabilir. Karnabahar besin değerleri oldukça yüksek bir sebze olduğu için eminim siz de çocuğunuzun sevmesini, en azında pişirdiğinde yemesini arzu ediyorsunuzdur. Bu şekilde pişirildiğinde ağzına hiç karnabahar sürmemiş çocukların bile zevkle yediklerine bizzat çok kez şahit oldum. Şekil itibariyle kızarmış tavuğu andırıyor, tadına bakanlar siz söylemediğiniz takdirde ne olduğunu kolay kolay anlayamazlar. Özellikle de yanında batırıp yiyebilecekleri bir sos hazırlarsanız hedefi 12 den vurmuş olursunuz.
Diyette olup karnabahar kızartması yemek isteyenler içinde bir alternatif olabilir. Galeta ununun kalorisi açıcısından bir endişeniz olursa yarı yarıya yulaf kepeği kullanabilirsiniz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt da gezdirebilirsiniz.
Aşure
Aşure’yi her sene, mümkün olduğunca aşure gününde yapmaya gayret ederim ama bu sene biraz geç kaldım, bence er yada geç az yada çok her evde aşure kaynamalı ki bereketi bir daha ki aşure gününe kadar devam etsin… Aşure günlerinin yani Muharrem ayının bitmesine iki gün kaldı, henüz yapmayanlar için tat ve renk olarak herkesin beğenisini alan … Devamını oku
Trileçe
Trileçe aniden hayatımıza giren, her köşe başında bulabileceğiniz, şimdilerde marketlerde bile satılan bir tatlı. Gerçeğini tadabilenler bayılıyor, ben maalesef gerçek bir trileçe tatmış değilim, yediklerim ya karameli hazır sos ile yapılan, ya tek tip süt kullanılan, ya da hamuru tamamen ne olduğunu bilmediğim ama hazır ürünlerden aşina olduğum kimyasal tatlardan oluşan trileçelerdi. Geçenlerde instagram’da Fatih Güllüoğlu’nun verdiği trileçe tarifin denk geldim, farklı bir ikram olarak düşünüp misafirlerim için denedim tarifi, tek kelime ile muhteşemdi…
Verilen ölçüler gr ile, ben zaten mutfak tartısı kullandığım için bir sorun yaşamadım, çok ucuz olan ve birçok yerde bulabileceğiniz bu aletlerden bir tane edinmenizi şiddetle tavsiye ederim, böyle bir lezzet yakalamanın püf noktalarından biri de bu.
Tek sorun tepsi ölçüsü olarak verilen ölçü oldu, 20*30 ölçülerinde bir tepside pişirilmesi tavsiye ediliyor fakat bana göre 27*40 ölçüsünde, hemen hemen hepinizin evinde bulunduğunu düşündüğüm tepsi bu tarif için ideal olacak. Bir daha ki sefere ben kesinlikle o tepsiyi kullanacağım. Tarif için baklavacı Fatih Güllüoğlu’na teşekkürlerimi bu vesile ile iletmiş olayım.
Fotoğrafta trileçenin en üstünde bir beyazlık göreceksiniz, işte o beyaz sos, tepsinin dibinde biriken, karamel ve sütlü şerbet karışımıdır ve tadı enfestir, sakın ziyan etmeyin.
Çırpılmış yumurta (Scrambled egg)
Tarifin hangi ülkeye ait olduğunu bilmiyorum fakat Amerika’da çok bilinen ve sevilen bir yemek. Bence yumurtanın en lezzetli hallerinde biri, özellikle benim gibi uzun bir dönem (dukan diyeti) yumurta yedikten sonra artık ona karşı bütün iştahınızı kaybettiyseniz, siz de bu tarife bayılacaksınız. Ben size şimdi temel tarifi ve sunum şeklini vereceğim fakat tarife kendi damak tadınıza göre … Devamını oku
Elmalı pay (apple pie)
Sonbahar = elma=elmalı pay, elmalı turta …
Hadi bakalım, çocukları mis gibi elma ve tarçın kokuları kucaklasın eve vardıklarında.
Havanın serinliğine, içimizin kasvetine ilaç olacak lezzette, kıtır kıtır hamuru ve yumuşacık elma dolgusu ile elmalı pay yapalım.
Ellerimizi elmaya bulayalım.
Ruhumuz ve midemiz huzur bulsun ;)
Her deneyenin bayıldığı elmalı turta tarifim de var, henüz denemediyseniz tarifine buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Tarifsiz…
Bekliyorum, uzun zamandır bekliyorum, bir sürü tarif biriktirdim, yanında da bir sürü acı, hüzün, gözyaşı… Tam diyorum haydi Bismillah başlayalım yayına tekrar, hoopp yeni bir hüzün çöküyor güzel ülkemin üzerine. Yüreklerimiz yanıp kavrulmuşken, bir soğanı pembeleşinceye kadar kavurun diye yazmak gelmedi içimden, Barış diye bağırıp susuz kalmışken dudaklarımız, serinleten tarifler yazmaya varmadı elim… Altı en … Devamını oku