Böğürtlenli Kolay Parfe (Karamutlu Kolay Parfe)

Dondurma müptelası olduğumuz bu sıcak günlerde, dondurmanın yerini aratmayacak bir lezzet yakaladım geçen gün. Sağ olsun kayınvalidemin topladığı koca bir kap dolusu böğürtleni ne yapsam diye malzemelerimi karıştırırken, uzun zamandır kullanılmayı bekleyen krem şanti ve sütü de değerlendirmek için parfe yapmaya karar verdim.

Nefis bir tat çıktı ortaya, daha önce bu şekilde limonlu parfe yapmıştım ama tazecik böğürtlenler ile bambaşka, enfes bir soğuk tatlı çıktı ortaya, hem de hazırlaması çok basit ve çok bereketli . Evinizde hangi meyve varsa onunla deneyebilirsiniz bu kolay tatlıyı; şeftali, kavun, kayısı, lime limon. Ama hangi meyve ile yaparsanız yapın mutlaka içine meyve parçaları da ekleyin.

Malzemeler:

1. 2 Paket krem şanti
2. 2 Su bardağı süt
3. 2 Su bardağı böğürtlen (4o0 gr)
4. 2 Yumurta akı
5. 3 Tepeleme yemek kaşığı toz şeker (meyvenizin şekerine göre)

Tarifi:

1. Böğürtlenlerden yarım bardak ayırıp kalanını şeker ilave ederek blender dan geçirerek püre haline getirin.
2. Krem şantiyi 2 su bardağı süt ile iyice çırpın ve püre haline getirdiğiniz böğürtlenlere ekleyerek karıştırın.
3. Yumurta aklarını köpük haline gelinceye kadar çırpın.
4. Köpük haline gelen yumurta aklarını da karışıma ekleyip dondurucuya dayanıklı kaplara alın, kaplara alırken içlerine arzu ettiğiniz kadar böğürtlen karıştırın.
5. Kapları dondurucuya alın ve parfeyi dondurun.
6. Kaptan kolay çıkması için 1-2 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz.
7. İstediğiniz şekilde dilimleyip, taze nane ve böğürtlen ile süsleyerek servis yapın.