Ben de ilk defa yaptım lazanyanın kıymalısını, genelde sebzeli yapıyorum etle aram pek iyi olmadığı için. Malum yalnızca kendim için yemek yapmıyorum, hem siteye koymak için hem de eşime değişiklik olsun diye kıymalı yapmak istedim ama kendim de iki dilim kadar yedim… Kıyma seviyorsanız tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Tarif ünlü aşçı Cemal Türkan’a ait, televizyonda bir programda hazırlamıştı kendisi ama ben birebir aynısı yapamadım tabi, hatırladığım kadarıyla yaptım.
Malzemeler:
- 6 yaprak lazanya
- 200 gr kıyma
- 1 Adet kuru soğan
- Kimyon, yenibahar, kırmızı pul biber, karabiber, tuz
Sosu için:
- 2 Su bardağı domates rendesi veya püresi
- 1 Adet kuru soğan
- Kekik, nane, karabiber, tuz
- 3 Diş sarmısak
- Sıvıyağ
Beşamel Sos için
- 4 Yemek kaşığı un
- 3 Yemek kaşığı tereyağı
- 4 Su bardağı süt
- Kaşar peyniri ( üzeri için)
Tarifi:
- Öncelikle sosu hazırlamak için yemeklik doğranmış soğanı az yağ ile kavurun.
- Baharatlarını ve ezilmiş sarmısakları ekleyip 20 dk kadar kaynatın.
- Kıymayı tencereye alıp kavurun.
- Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanlar ölünceye kadar kavurun.
- Hazırladığınız domates sosundan 4-5 yemek kaşığı ilave edin.
- Baharatlarını da ekleyin ve pişince ocaktan alın.
- Beşamel sos için yağı erittikten sonra unu da tencereye alıp kavurun.
- Kavrulan unun üzerine sütü ilave edin, kıvam alıncaya kadar pişirin ve tuz ilave edip ocaktan alın.
- Lazanyaları yumuşamaları için 1 dk kadar kaynar suda tutup çıkartın.
- Fırın kabınızın tabanını beşamel sos ile döşeyin.
- Lazanyanın yüzeyini de beşamel sos ile sıvayın.
- Kıymalı harcı koyduktan sonra dürüm yapın ve fırın kabına dizin.
- Kalan beşamel sosu lazanyaların üzerine dökün.
- Hazırladığınız domates sosunu da beşamel sosun üzerine dökün.
- 180 dereceli fırında üzeri pişinceye kadar pişirin.
- En son üzerine rendelenmiş kaşarı koyun ve eriyince fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.
hiç yapmadım lazanya ben ama böyle güzel görünüyosa tadıda güzeldir en kısa zamanda deniycem sağolun
off çok güzel görünüyoooo,karnımda çok aaç ve kıymalı yemeklere bayılırım
sunumun harika nilüferciğim eline sağlık nefis nerdeyse kokusu burnuma geldi yani
çok güzel görünüyor gerçekten,kıyma sevmiyorum ama bende eşim içn yapıcam senin gibi
slm…
sitenizi gezdim ve harika tadlar ve tarifler var
ellerinize emeginize saglik
bundan sonra daha sIK ugramaya calisacam:))
lazanyayi bizde cok severiz fakat hic bu sekilde denemek aklima gelmemisti dogurusu:))harika bir fikir
guzel gunler dilerim…
Merhaba Nurcan, ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim.
Bende daha önceden hiç denememiştim.Ama harika görünüyor.En kısa zamanda deneyeceğim.Ellerinize yüreğinize sağlık.
merhaba Fatma, hoşgeldin, yorumların için teşekkür ederim, her zaman beklerim, sağlık ve afiyetle kal…
wallaha çok iştah açıcı hemen yapıcam süper lezzetli görünüyor…ellerinize sağlık…
çok güzel görünüyo denicem
BU SİTEYİ BİR ARKADAŞ SAYESİNDE KEŞFETTİM. BİRÇOK YERDE BULAMADIĞIM MUHTEŞEM TARİFLER VAR. YEMEKLERİN ÖZELLİKLE RESİMLERLE ANLATILIYOR OLMASI BENİM İÇİN HARİKA BİR OLAY. EMEĞİ GEÇENLERE TEŞEKKÜR EDERİM. TARİFLERİ DENEDİKÇE YORUMLARI YAZARIM. TEKRAR TEŞEKKÜRLER
Hoşgeldin Fidan, umarım deneyimlerinden memnun kalırsın. Sevgiler..
sitenizi rasgele buldum.okadar site gezdim ama sizin yemekler kadar farklı ve leziz görünen bulamadım.galiba alışkanlık haline gelecek. başarılarınızın devamını dilerim
Merhaba Nalan, yorumun için çok teşekkür ederim, her zaman beklerim. Sevgiler…
lazanyaa haşlanmadan daha güzel hemde sarmadan börek gibi dizersen 10 kişilik yemek çıkıyor 1 paket lazanyadan.bol kıyma,daha sulu beşamel sosla sıra sıra dizerseniz garfield lazanyasından daha nefis oluyor…..
Merhaba Özge, lazanyanın piyasada satılan birkaç çeşidi var, bunların kimisi haşlanarak kullanılıyor kimisi de sadece ıslatılıyor, ben haşlanmadan direk kullanılanı daha önce kullanmadım ama deneyebilirim…