Muhallebili kadayıf tatlısı

Uzuuuun zamandır yapmadığım, hatta unuttuğum tatlılardan biri de bu. Daha önce buna benzer bir tarif yayınlamıştım, bu da yengemin hazırladığı muhallebili kadayıf, gayet başarılı ve çok hoş görünüyor. İftar sofralarına çok yakışır, hatta bayram sofralarına da…

Malzemeler:

1. 500 gr kadayıf
2. 1 su bardağı şeker
3. 6-7 çorba kaşığı tereyağı
4. 1 litre süt
5. 2 çorba kaşığı nişasta
6. 2 çorba kaşığı un
7. 1 paket toz krem şanti

 

Hazırlanışı:

1. Geniş bir tencerede tereyağını eritin, kuru kadayıfları elinizle ufalayarak tencereye ekleyin, şekeri ve irice çekilmiş fındığı da ekleyerek kahverengi oluncaya kadar kavurun. soğuması için kenara alın.
2. Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye alın, un,  nişasta ve şekeri ekleyin tel çırpıcı ile çırğın, muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
3. Kıvam alınca ocağı kapatın ve toz krem şantiyi ekleyin, mikser ile çırpın. soğuması için bir kenara alın.
4. Soğuyan kadayıfın yarısını büyükçe  bir tepsiye bastırarak yayın.
5. Üzerine muhallebinin tamamını eşit şekilde dökün.
6. Üzerine kalan kadayıfı eşit şekilde yayın.
7. Buzdolabında soğutun ve soğuk olarak servis yapın.