Henüz evde milföy yapımını siteye yazamamış olsam da, milföyden hazırlanan basit kahvaltılık tarifleri yazmaktan geri duramıyorum. Yabancı sitelerdeki farklı tarif avımda bulduğum enfes bir tarif bu da, ben zaten milföyün her haline bayılırım, domatesler de taze, taze tezgahlara düşmüşken değerlendirmek için elimden geleni yapıyorum, orjinal tarifi olduğu gibi aktarıyorum, afiyet olsun.
Malzemeler:
- 8 tane kare milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı su
- 100 gr keçi peyniri (yumuşatılmış)
- 1 çorba kaşığ taze fesleğen (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan (frenk soğanı tercih edilmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı süt
- 20 tane minik domates
Tarifi:
- Milföyleri çözdürün.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın.
- Cetvel kullanarak 4 yaprak milföyü , 4 eşit parçaya bölün ve resimdeki gibi birleştirin.
- Kenarlarına 1 kaşık su ile çırpılmış yumurta sarısını sürün ve 22 dk kadar kabarıncaya kadar pişirin.
- Bu arada keçi peyniri, soğan, sarımsak ve sütü karıştırarak bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
- Milföyleri fırından çıkarın karışımdan eşit olarak paylaştırın ve alta doğru iterek kaşık yardımıyla içine döşeyin.
- Domatesleri de eşit olarak paylaştırın, tuz ve karabiber ekin.
- Biraz frenk soğanı ve fesleğen serpin.
- Tekrar fırına verin ve 5 dk fırınladıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Tarif ve resimler buradan alınmıştır.