Eşimin soğansız yemek ısrarı sonucu ortaya çıkan bu köfteler şimdilik bizim favorimiz, çünkü çok çabuk hazırlanıyor ve çok çabuk pişiyor. Daha önce bir yemek programında yapımına rastlamıştım, tarifini göremesem de ve bu şekilde pişirdikleri aklımda kaldı, ben de kendi damak tadıma göre baharatlandırdım. Izgara sucuk gibi bir tadı oldu, özellikle varsa fırınınızın ızgara ayarında pişirmenizi öneririm.
Malzemeler:
- 500 gr iki kez çekilmiş kıyma
- 1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar
- 3 kaşık fındık yağı
- Yarım su bardağı galeta unu
- Karabiber, tuz, kimyon, kekik, kırmızı pul biber.
Hazırlanışı:
- Kıymayı geniş bir kaba alın, üzerine kaşar peynirini ve galeta ununu serperek ekleyin, baharatları da ekleyin ve yoğurun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteyi tepsiye alın ve çok kalın veya ince olmayacak şekilde (bu pişme süresini etkiler ve pişme derecesini) tepsiye döşeyin.
- Kare şeklinde dilimleyin ve fırının ızgara ayarında iki yüzünü de damak tadınıza göre pişirin.
Ve sonuç;
Evde soğanın kalmaması üzerine ulaştığım bir tarif oldu. İlk kez ve acaba soğansız olur mu ki kaygısıyla yaptım. Fırın yerine tava tercih ettim. Sonuç mükemmel! Eşim de ben de çok çok beğendik. Öyle ki bir daha köfteye soğan kullanayacağım. Paylaşım için çok teşekkür ederiz :)