Hemen hemen herkesin ( şanslı küçük bir kesim dışında) diyette olduğu bu bahar günlerinde bu tarifi vermek kanıma dokunsa da, fikir çok hoşuma gittiği için denemeden yayınlamak istedim, belki o şanslı kesimden birileri kahvaltı yapacak karbonhidrat bulmakta sıkıntı çekiyordur, bir faydamız dokunsun :)))
Malzemeler:
Mantar için:
1-) 350 gr mantar
2-) 1 yemek kaşığı tereyağı
3-) 1 yemek kaşığı taze kekik
Ekmek için:
1-) 1 tane bütün somun mayalı ekmek
2-) İnce doğranmış kaşar peyniri
3-) Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
4-) Yarım su bardağı ince doğranmış taze soğan
Tarifi:
1-) Mantarları ince ince kıyın, tavayı ısıtın ve tereyağını eritin, sonra mantarları ekleyin ve suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar soteleyin. Kekik ekleyin ve 2-3 dk daha pişirip soğumaya bırakın.
2-) Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3-) Ekmeği en altını kesmeden şekildeki gibi dilimleyin.
4-) Bir tepsinin en altına aluminyum folyo, onun üzerine de yağlı kağıt serin.
5-) Peynirleri ekmek dilimlerinin arasına yerleştirin.
6-) Dilimlerin arasına mantarları yerleştirin ve elinizle aşağı doğru itin.
7-) Tereyağı, soğan ve haşhaş tohumunu bir kapta karıştırın ve dilimlerin üzerine serpin.
8-) Ekmeği önce yağlı kağıt, sonra da folyo ile sarın ve ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
9-) 15 dk sonunda ekmeğin üzerini açın ve 10 dk daha pişirin.
10-) Sıcakken servis yapın, afiyet olsun :)
