Bu kurabiyeler bir harika ! diyet bozduran cinsten minik tuzlular, çok ama çok kolay bir şekilde hazırlanıyor, görüntüleri de şahane ama değil mi :) Bana diyeti bozdurdular size bu kadarını söyleyebilirim, genelde yaptıklarımın bir ısırık tadına bakmakla yetinmek durumundayım bu ara, bir türlü verip kurtulamadığım kilolar yüzünden :/ Ama bunlara dayanamadım, sonunda bir kaba koyup kaldırmak çözüm oldu :) Küçük gurmemden de geçer not aldılar, çocuklarına atıştırmalık arayanlara duyurulur.
Not: Lezzet dergisinin mart sayısındaki bir tariften uyarlanmıştır.
Malzemeler:
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 3 tepeleme çorba kaşığı tereyağı (oda ısısında)
- 3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için:
- 1 su bardağı çekirdek içi
- 1 yumurtanın akı
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Oda ısısındaki tereyağı, zeytin yağı, tuz, mahlep ve yoğurdu yoğurma kabına alın ve elinizle karıştırın.
- 1 su bardağı unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.
- Elenmiş un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın, yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp 1 parmaktan biraz daha uzattıktan sonra uçlarını birleştirerek yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin.
- Üzerine fırça ile yumurta akı sürün.
- Bir servis tabağına çekirdekleri dökün ve yumurta akı sürdüğünüz halkaları çekirdeğe batırıp tekrar tepsiye dizin.
- Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.