Çekirdekli mahlepli şahane şeyler

cekirdekli-mahlepli-kurabiye-tarifi

Bu kurabiyeler bir harika ! diyet bozduran cinsten minik tuzlular, çok ama çok kolay bir şekilde hazırlanıyor, görüntüleri de şahane ama değil mi :) Bana diyeti bozdurdular size bu kadarını söyleyebilirim, genelde yaptıklarımın bir ısırık tadına bakmakla yetinmek durumundayım bu ara, bir türlü verip kurtulamadığım kilolar yüzünden :/ Ama bunlara dayanamadım, sonunda bir kaba koyup kaldırmak çözüm oldu :) Küçük gurmemden de geçer not aldılar, çocuklarına atıştırmalık arayanlara duyurulur.

Not: Lezzet dergisinin mart sayısındaki bir tariften uyarlanmıştır.

Malzemeler:

  1. Yarım su bardağı zeytin yağı
  2. 3 tepeleme çorba kaşığı tereyağı (oda ısısında)
  3. 3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
  4. 1 çay kaşığı tuz
  5. 1 çay kaşığı mahlep
  6. Yarım paket kabartma tozu
  7. Aldığı kadar un

Üzeri için:

  1. 1 su bardağı çekirdek içi
  2. 1 yumurtanın akı

 

Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Oda ısısındaki tereyağı, zeytin yağı, tuz, mahlep ve yoğurdu yoğurma kabına alın ve elinizle karıştırın.
  3. 1 su bardağı unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.
  4. Elenmiş un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın, yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyin.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp 1 parmaktan biraz daha uzattıktan sonra uçlarını birleştirerek yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin.
  6. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün.
  7. Bir servis tabağına çekirdekleri dökün ve yumurta akı sürdüğünüz halkaları çekirdeğe batırıp tekrar tepsiye dizin.
  8. Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Yorum yapın