Her nerede olursa olsun bir çorba tarifi gördüğümde veya duyduğumda dikkat kesiliyorum. Bu tarifi de star tv deki yemek programında gördüm, malzemelere bakınca oldukça besleyici olduğuna ve oğlumunda seveceğine karar verip bugün denedim. Sonuç olarak oğlum ve ben çorbayı sevdik, ben içine servis esnasında taze çekilmiş karabiber de ekledim, o şekilde daha güzel oldu. Fakat programda verdikleri ölçüler tutmadı, ben size tarifi kendi ölçülerimle vereceğim.
Malzemeler:
- Yarım su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 2 tane orta büyüklükte havuç
- 1 litre süt
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 silme çorba kaşığı un
- Üzeri için yarım demet doğranmış maydanoz
- kırmızı biber, karabiber ve tuz
Tarifi:
- Bulguru yıkayıp tencereye alın ve üzerine suyu ekleyip kaynaması için ocağa alın.
- Kaynadıktan sonra üzerine rendelediğiniz havuçları alın ve 5 dk kaynamaya bırakın.
- Sütü ekleyin ve 10 dk kaynamaya bırakın.
- Un ve tere yağını bir tavada unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun, çorbadan aldığınız iki kepçe alıp kavurduğunuz un ve tere yağına ekleyip topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve çorbanın kalanına ilave edip bir taşım kaynatın.
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber ve maydanozu ilave edip servis edebilirsiniz.